Hamburg, Februar 2026 – Drei von fünf Konsumenten weltweit sagen laut Innova Trends Survey, dass sie den Proteingehalt in ihrer Ernährung gezielt erhöhen. Protein steht als Kraftpaket für ganzheitliches Wohlbefinden. Entsprechend definiert Innova Market Insights „Powerhouse Protein“ als Top Trend für dieses Jahr. Proteinreiche Produkte boomen. Planteneers geht noch einen Schritt weiter und vereint High Protein und Plant-based. Die drei neuen, rein pflanzlichen Konzepte konzentrieren sich auf nachfrageorientierte Segmente wie genussvolle proteinreiche Snacks und Mahlzeitenersatz-Getränke.
Mahlzeitenersatz: Proteinreich und rein pflanzlich
Der pflanzliche High Protein Drink aus der fiildDairy NEB-Reihe kombiniert einen Proteingehalt von sechs Prozent mit pflanzlichen Ballaststoffen aus Inulin. Das Funktionssystem aus Hydrokolloiden und Emulgatoren bildet gemeinsam mit ausgewählten Proteinen aus der fiildProt-Reihe die Basis für pflanzliche Getränke mit hohem Proteingehalt. Die Proteine stammen aus Ackerbohne und Erbse. Der hohe Proteingehalt lässt sich marketingwirksam auf der Packung ausloben. Die Drinks überzeugen mit einem vollmundigen Geschmack in vielen verschiedenen Varianten – ob Vanille, Erdbeere oder Pistazie. Sie enthalten keinen zugesetzten Zucker und sind von Natur aus frei von Laktose. Je nach Rezeptur enthalten sie zudem weniger als ein Gramm gesättigte Fettsäuren pro 100 ml Getränk.
Für Hersteller ergibt sich darüber hinaus ein weiterer Benefit: In Kombination mit dem passenden Mikronährstoff-Premix der Planteneers Schwestergesellschaft SternVitamin eignet sich der High Protein Drink auch als Basis für ein Mahlzeitenersatzgetränk. Das System von Planteneers enthält bereits alle Makronährstoffe in einem ausgewogenen Verhältnis, sodass 25 Prozent der laut EU-Richtlinien empfohlenen Tageszufuhr in 500 ml des Endprodukts enthalten sind. Ergänzend dazu liefert der SternVit-Premix alle Vitamine und Mineralstoffe, die erforderlich sind, um 25 Prozent des empfohlenen Tagesbedarfs zu decken. So entstehen aus einer Basis zwei verschiedene Produkt-Sortimente, die auch ungekühlt lagerfähig sind.
Plant-based Pudding: Carragen-frei und mit flexiblem Proteingehalt
Auch das Funktionssystem für pflanzliche Alternativen zu Pudding ermöglicht zwei verschiedene Sortimente: Ein klassischer Pudding auf Pflanzenbasis – wahlweise aus Hafer, Kokosnuss oder Soja – und eine High-Protein-Variante mit hohem Proteingehalt von zehn Prozent. Je nach Wunsch bietet Planteneers auch carragen-freie Lösungen an. Die Endprodukte haben eine cremige Textur und einen leckeren authentischen Geschmack – zum Beispiel in den Bestseller-Sorten Schokolade und Haselnuss oder in trendigen Richtungen wie Cookies und Salted Caramel. Auf diese Weise können Hersteller einen weiteren aktuellen Top Trend von Innova Market Insights bedienen: Layers of Delight. Hierbei stehen die vielen Facetten von Genuss im Fokus. Gefragt sind Produkte, die Momente des Wohlbefindens liefern, für positive Stimmung sorgen, reichhaltigen Genuss für die Sinne bieten oder die Basis für gesünderen Genuss sind. Produkte, die diese Ansprüche erfüllen, erzielten laut Marktforschung im vergangenen Jahr ein Wachstum von 26 Prozent. Mit den Systemen von Planteneers lässt sich dieses Wachstum auch auf den Plant-based-Markt ausweiten.
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