Alternativen
zu Fischprodukten

Während pflanzliche Alternativen zu Fleisch- und Milchprodukten längst im Alltag der Konsumenten angekommen sind, kommt mit Fisch-Alternativen die nächste große Welle an veganen Produkten auf uns zu. Hauptgründe für den Verzehr pflanzlicher Ersatzprodukte sind Aspekte wie Nachhaltigkeit, Tierwohl und Klimawandel. Genau hier setzen auch die Fisch-Alternativen an. Schließlich raten Umweltorganisationen schon jetzt dazu, aufgrund der Überfischung weniger Fisch aus dem Meer zu verzehren. Aspekte wie Mikroplastik sind weitere Argumente.

Texturbasierte Produkte

Pflanzenbasierte Fischalternativen

Stabilisierungs-System
Eigenschaften
Dosierung
fiildFish P 161001
All-in-Compound für
panierte Alternativen
zu Fisch, vielseitig formbar
6,4 %

Pflanzenbasierter Thunfisch

Stabilisierungs-System
Eigenschaften
Dosierung
fiildFish P 101001 &
fiildTex D 111002
Pflanzenbasierte Alternative zu
Thunfisch in der Dose, Salaten oder
Saucen, sterilisierbar
4,4 %

Pflanzenbasierter Thunfisch

Stabilisierungs-System
Eigenschaften
Dosierung
fiildFish P 101002
All-in-Compound für Vegane
Alternative zu Sushi und Sashimi
Zubereitungen, nach Art Lachs
oder Thunfisch zu Fisch, vielseitig
formbar
12,6%