Alternativen
zu Fischprodukten

Während pflanzliche Alternativen zu Fleisch- und Milchprodukten längst im Alltag der Konsumenten angekommen sind, kommt mit Fisch-Alternativen die nächste große Welle an veganen Produkten auf uns zu. Hauptgründe für den Verzehr pflanzlicher Ersatzprodukte sind Aspekte wie Nachhaltigkeit, Tierwohl und Klimawandel. Genau hier setzen auch die Fisch-Alternativen an. Schließlich raten Umweltorganisationen schon jetzt dazu, aufgrund der Überfischung weniger Fisch aus dem Meer zu verzehren. Aspekte wie Mikroplastik sind weitere Argumente.

Alternativen zu Fischfilets

Planteneers

Funktionelles System
Eigenschaften
Proteinquelle
fiildFish P 141515
Flexibles System mit authentischer Lamellenstruktur für Weißfisch- und Lachsfilets
Erbse und Ackerbohne
fiildFish P 151402
System, das für gängige Maschinen zur Verarbeitung von Weißfisch- und Lachsfilets zu Filets, Fischstäbchen und Nuggets geeignet ist
Erbse und Ackerbohne

Alternativen zu Sashimi und Räucherlachs

Planteneers

Funktionelles System
Eigenschaften
Proteinquelle
fiildFish P 151002
Für eine roh- und geräucherte, fischähnliche Konsistenz mit hervorragender Schneidbarkeit und optionalen weißen Streifen
Ackerbohne
fiildFish P 161004
Funktionales System für rohen Lachs und Thunfisch mit hervorragender Schneidbarkeit und der Möglichkeit, Streifen hinzuzufügen
Reis

Alternativen zu Meeresfrüchten

Planteneers

Funktionelles System
Eigenschaften
Proteinquelle
fiildFish 101016
Flexibles System mit typischem Geschmack und typischer Konsistenz, gefrier- und auftaustabil für Garnelen und Calamari
Kein Protein

Alternativen zu Fischaufstrichen

Planteneers

Funktionelles System
Eigenschaften
Proteinquelle
fiildFish P 141505
Ein vielseitiges Aufstrichrezept mit authentischer Konsistenz und Geschmack, erhältlich als Thunfisch- und Lachspaste
Erbse und Ackerbohne