Restrukturierte Produkte
Panierte Fischalternativen
Stabilisierungs-System
Eigenschaften
Dosierung
fiildFish P 161001
All-in-Compound für panierte Alternativen zu Fisch, vielseitig formbar
6,4 %
fiildMeat P 121104
Vielseitges Bindemittel für Fleisch- und Fischanaloge: Stäbchen, Filet und Nuggets mit demselben System
7-9 %
Pflanzenbasierter Thunfisch
Stabilisierungs-System
Eigenschaften
Dosierung
fiildTex D 111002
Auf Sojaproteinbasis, für Thunfisch in Dosen oder Pouches, sterilisierbar
nach Bedarf
fiildTex D 141004
Erbsenbasiert,für Thunfisch in Dosen oder Pouches, sterilisierbar
nach Bedarf
fiildFish BPC 01
Eine Hydrokolloid-Lösung für verbesserte Saftigkeit in Thunfisch-Alternativen auf Pflanzenbasis in Dosen
nach Bedarf
Pflanzenbasierter Thunfisch
Stabilisierungs-System
Eigenschaften
Dosierung
fiildFish P 101002
All-in-Compound für Vegane
Alternative zu Sushi und Sashimi
Zubereitungen, nach Art Lachs
oder Thunfisch zu Fisch, vielseitig
formbar
Alternative zu Sushi und Sashimi
Zubereitungen, nach Art Lachs
oder Thunfisch zu Fisch, vielseitig
formbar
12,6%
Rohe und geräucherte Fischalternativen
Pflanzenbasierte Alternativen zu rohem & geräuchertem Fisch
Stabilisierungs-System
Eigenschaften
Dosierung
fiildFish P 161002
Pflanzenbasierter roher Thunfisch oder Lachs für Sushi, geräucherte Lachsalternativen
12,6 %
Pflanzenbasiertes Surimi
Stabilisierungs-System
Eigenschaften
Dosierung
fiildFish P 101003
Vegane Surimi-Sticks perfekt für Snacks und Convenience-Produkte
7,3 %
Pflanzenbasiertes Lachsfilet
Stabilisierungs-System
Eigenschaften
Dosierung
fiildMeat P 141503 & fiildMeat P 151402
Innovative Bindesystem-Kombination für Fischfilets, vielseitige Verwendung
Produktabhängig