Alternativen
zu Fischprodukten

Während pflanzliche Alternativen zu Fleisch- und Milchprodukten längst im Alltag der Konsumenten angekommen sind, kommt mit Fisch-Alternativen die nächste große Welle an veganen Produkten auf uns zu. Hauptgründe für den Verzehr pflanzlicher Ersatzprodukte sind Aspekte wie Nachhaltigkeit, Tierwohl und Klimawandel. Genau hier setzen auch die Fisch-Alternativen an. Schließlich raten Umweltorganisationen schon jetzt dazu, aufgrund der Überfischung weniger Fisch aus dem Meer zu verzehren. Aspekte wie Mikroplastik sind weitere Argumente.

Alternativen zu Fischfilets

Planteneers

Functional-System
Eigenschaften
Proteinquelle
fiildFish P 141515
Flexibles System mit authentischer Lamellenstruktur für Weißfisch- und Lachsfilets
Erbse und Ackerbohne
fiildFish P 151402
System, das für gängige Maschinen zur Verarbeitung von Weißfisch- und Lachsfilets zu Filets, Fischstäbchen und Nuggets geeignet ist
Erbse und Ackerbohne

Alternativen zu Sashimi und Räucherlachs

Planteneers

Functional-System
Eigenschaften
Proteinquelle
fiildFish P 151002
Für eine roh- und geräucherte, fischähnliche Konsistenz mit hervorragender Schneidbarkeit und optionalen weißen Streifen
Ackerbohne
fiildFish P 161004
Funktionales System für rohen Lachs und Thunfisch mit hervorragender Schneidbarkeit und der Möglichkeit, Streifen hinzuzufügen
Reis

Alternativen zu Meeresfrüchten

Planteneers

Functional-System
Eigenschaften
Proteinquelle
fiildFish 101016
Flexibles System mit typischem Geschmack und typischer Konsistenz, gefrier- und auftaustabil für Garnelen und Calamari
Kein Proteingehalt

Alternativen zu Fischaufstrichen

Planteneers

Functional-System
Eigenschaften
Proteinquelle
fiildFish P 141505
Ein vielseitiges Aufstrichrezept mit authentischer Konsistenz und Geschmack, erhältlich als Thunfisch- und Lachspaste
Erbse und Ackerbohne