Emulgierte Produkte
Pflanzlicher Aufschnitt,
sojabasiert
Stabilisierungs-System
Eigenschaften
Dosierung
fiildMeat S 111401
Pflanzenbasiertes System,
optimaler Biss und hervorragende
Slicebarkeit, glutenfrei
optimaler Biss und hervorragende
Slicebarkeit, glutenfrei
15 % im Endprodukt
Pflanzenbasierte Hot Dogs
Stabilisierungs-System
Eigenschaften
Dosierung
fiildMeat S 181401
Innovatives Zwei-Stufen-System
für Würstchen, ohne Soja, mit
Sonnenblumenprotein
für Würstchen, ohne Soja, mit
Sonnenblumenprotein
8-10%
Pflanzlicher Aufschnitt,
sojafrei
Stabilisierungs-System
Eigenschaften
Dosierung
fiildMeat S 141501
Baukausten-System für
vielfältigeste Endprodukte:
Aufschnitt, Salami, Bacon uvm.
vielfältigeste Endprodukte:
Aufschnitt, Salami, Bacon uvm.
produktabhängig
Texturbasierte Produkte
Alternativen zu Burger &
Fleischbällchen
Stabilisierungs-System
Eigenschaften
Dosierung
fiildMeat P 151402
Angenehm fester, saftiger,
fleischartiger Biss, vielfältig
einsetzbar
fleischartiger Biss, vielfältig
einsetzbar
8-10 % im Endprodukt
Pflanzenbasierte Nuggets
Stabilisierungs-System
Eigenschaften
Dosierung
fiildMeat P 111201
All-In-Compound für Produkte mit
typischer Nugget-Struktur
typischer Nugget-Struktur
8-10 % im Endprodukt
Texturierte pflanzliche Proteine
Pflanzenbasierte Proteinextrudate
Stabilisierungs-System
Eigenschaften
Dosierung
fiildTex D 111001
Bio, auf Soja-Basis (non-GMO, EU-Produkt), für Burgerpatties und Saucen
nach Bedarf
fiildTex D 121002
Bio, auf Soja-Basis (non-GMO, EU-Produkt), für nuggets und Filetstreifen
nach Bedarf
fiildTex D 151801
Allergenfrei, Ackerbohnen- und Sonnenblumentexturat (EU-Produkte), für Nuggets und Hühnchen-Alternativen
nach Bedarf
filldTexD 141004
Allergenfrei, auf Erbsenbasis (EU-Produkt)faserige Struktur, für Bugerpatties und Thunfisch-Alternativen
nach Bedarf
