Hamburg, Oktober 2026 – Auf der diesjährigen Fi Europe in Frankfurt präsentieren die Schwestergesellschaften Hydrosol und Planteneers spannende Neuheiten rund um die Wachstums-Segmente Snacking, Hybridprodukte und funktionelle Drinks. Ergänzt wird das Spektrum durch High Protein und Clean Label* Lösungen. Am Gemeinschaftsstand der Stern-Wywiol-Gruppe 31K56 können Messebesucher die Neuheiten live erleben.
Hybrid-Lösungen: Das Beste aus beiden Welten
Hybridprodukte steigen kontinuierlich in der Akzeptanz der Verbraucher. Aus gutem Grund: Sie liefern den gewohnten Geschmack und die bekannte Konsistenz von Fleisch-, Fisch- und Milchprodukten – bei verbesserter Kostenstruktur und zusätzlichen ernährungsphysiologischen oder funktionellen Vorteilen. Die Funktionssysteme von Hydrosol und Planteneers bieten Herstellern eine breite Basis an individuellen Lösungen. Auf der Fi Europe präsentieren die Schwestergesellschaften hybride Kabanossi, die eine flexible Fleischreduktion von bis zu 50 Prozent ermöglichen. Sie sind proteinreich, eine Quelle für Ballaststoffe und enthalten weniger gesättigte Fettsäuren. Ein Protein- und Ballaststofflieferant sind auch die hybriden Fleischbällchen. Die Fleischreduktion auf 70 Prozent schafft eine attraktive Preisstruktur angesichts der hohen Rindfleischpreise. Zudem sind mithilfe der Funktionssysteme Clean Label*-Rezepturen umsetzbar. Neben Fleischbällchen ermöglichen die Systeme weitere Formate und Geschmacksprofile – ob Burger, Cevapcici, Hackfleisch, Aufschnitt oder Hähnchenprodukte.
Modernes One-hand-Snacking versprechen die hybriden Dönerbällchen, bei denen der Dip bereits im Produkt integriert ist. Sie sind verzehrfertig und schmecken wahlweise warm und kalt. Die Bällchen lassen sich als Clean Label* Variante mit hohem Protein- und Ballaststoffgehalt umsetzen, während die Makronährstoffe zusätzlich auf der Verpackung ausgelobt werden können.
Funktionelle Drinks: Getränke mit individuellem Zusatznutzen
Neu im Sortiment ist auch die hybride Lösung für milchbasierte Drinks. Hierbei wird ein Teil der Milchproteine durch Pflanzenproteine ersetzt. Auf diese Weise können Molkereien weitgehend unabhängig von der Verfügbarkeit und den Preisen bei Milchproteinen einen High Protein Drink herstellen, der zugleich die Wünsche der Verbraucher erfüllt. Denn der Drink lässt sich sehr gut als Basis für Mahlzeitenersatzgetränke verwenden und mit dem passenden Mikronährstoff-Premix individuell aufwerten.
Das Trendthema „Mood Food & Mental Wellness“ bedienen Hydrosol und Planteneers gemeinsam mit den Schwesterfirmen SternVitamin und OlbrichtArom. Die Unternehmen haben einen Entspannungsdrink für die kleinen Pausen im Alltag entwickelt. Der cremige Drink mit Mandel-Zimt Geschmack besteht aus laktosefreier Milch und Hafer. Er verfügt über den gleichen Proteingehalt wie Vollmilch und liefert natürliches Calcium. Mit dem Premix von SternVitamin kommen zusätzlich Magnesium sowie die Vitamine B1, B6 und B12 hinzu, die zu einer normalen Funktion des Nervensystems und der Muskeln beitragen.
Für den modernen Lifestyle haben Hydrosol, Planteneers und SternVitamin den fermentierten High-Protein Drink entwickelt. Der Plant-Enriched Drink kombiniert Milch mit pflanzlichen Proteinen und ist zusätzlich mit Calcium, Magnesium und Zink sowie den Vitaminen D, B6 und B12 angereichert. Mit 20 g Protein pro 230-ml-Portion ist der Drink die ideale Ergänzung für Mahlzeiten mit kleineren Portionsgrößen und möglichst hoher Nährstoffdichte. Der Drink kommt ohne Gelatine aus und kann je nach Kundenwunsch auch als Low-Fat-Variante umgesetzt werden. Ein fruchtig-frischer Geschmack rundet das Genusserlebnis ab.
Snacking 2.0: Die neue Plant-based Generation
Snacking ersetzt zunehmend klassische Mahlzeiten. Dabei zählen proteinreiche Snacks zu den am stärksten wachsenden Segmenten. Planteneers hat entsprechend den angesagten Trends verschiedene Lösungen entwickelt. Aktuelles Highlight sind die neuen Culinary Balls, mit denen Planteneers eine völlig neue Produktkategorie eröffnet. Bis zu drei Komponenten sind in einem Bällchen vereint: Eine saftige oder weiche Basis wird mit einer aromatischen Füllung und einem knusprigen Coating kombiniert. Bei den Geschmackswelten bietet das Konzept ebenfalls viel Freiheit: ob herzhaft-mediterran, sweet & savory oder fermentierte Geschmacksnoten wie Kürbis-Kimchi – überraschende Genusserlebnisse stehen im Fokus. Die Culinary Balls können warm und kalt verzehrt werden.
Im Bereich High Protein Snacks hat Planteneers eine pflanzliche Alternative zu Beef Jerky mit 26 g Protein pro 100 g entwickelt. Sie überzeugt mit authentischer, faseriger Jerky-Textur und ausgeprägtem Biss. Zudem ist sie ungekühlt haltbar und deklarationsfreundlich*. Eine moderne Alternative zu klassischen Süßwaren sind hingegen die neuen Mango-Riegel. Sie kombinieren das Trendprodukt Trockenfrucht mit pflanzlichem Protein und verzichten auf zugesetzten Zucker. Die Clean Label* Endprodukte sind in unterschiedlichen Geschmacksrichtungen und Formaten realisierbar – zum Beispiel als Riegel, Streifen oder Bällchen.
Als pflanzliche Alternative zu Hähnchenbrustfilet bietet Planteneers eine Variante mit Mykoprotein. Diese Zutat zeichnet sich durch ein attraktives Aminosäureprofil aus und sorgt für eine authentische, faserige Textur sowie für einen besonders saftigen Biss. Die Endprodukte in knuspriger Panade lassen sich bequem im Airfryer zubereiten. Das flexible System ermöglicht unterschiedliche Coatings, Marinaden und Formate – von Burgern und Nuggets bis hin zu Filet.
Die nächste Generation von Plant-based Konzepten präsentiert Planteneers mit dem neuen Funktionssystem für Aufschnitt-, Rohschinken- und Pastrami. Das System ermöglicht Clean Label* Produkte, die gleichzeitig einen hohen Proteingehalt aufweisen. Die authentische, faserige Struktur lässt sich ebenso individuell einstellen wie Farbe und Geschmack. Zahlreiche Variationen, zum Beispiel mit Pfefferrand, Inklusionen oder unterschiedliche Formate sorgen für Vielfalt. Näheres zu diesen und anderen Neuheiten von Planteneers und Hydrosol erfahren Messebesucher auf der Fi Europe in Frankfurt am Gemeinschaftsstand 31K56.
*Planteneers und Hydrosol definieren „Clean Label“ und „ohne Zusatzstoffe“ als Rezepturen, die keine deklarationspflichtigen E-Nummern enthalten und bestimmte Zusatzstoffe wie Konservierungsmittel, Geschmacksverstärker oder sogar zugesetzte Aromen vollständig vermeiden. Die Rezepturen können natürliche Aromen oder Gewürzmischungen enthalten.
Noch ein Hinweis: Unter diesem Link finden Sie Fotos zu diesem Pressetext:
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